2007年10月11日

温泉卵の作り方〜一度にたくさん作るとっておきの方法〜

今日は「たかきび」そぼろのビビンバ丼を作ろうと思い立ちました。
(レシピは、のちほどアップしますね☆)

そこで問題がひとつ、真ん中に温泉卵をのっけたい。
レシピをさがすと、コーヒーメーカーやカップラーメンの
容器で作るなど1.2個ずつ作るものばかり。
でもうちは大人数(8人)なので、それでは時間がいくらあっても
足りないんです・・・。

今日はあきらめようかなと思った時、良い方法が見つかりました。
それは、なべに水を入れて沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつけ
というもの。
そこに常温に戻した卵を入れ、鍋ごとバスタオルにくるんで待つこと20分、みごとに温泉卵が8個一気に出来上がりました☆

私はよく「料理をしている時嬉しそう」と言われるんですが
こんな楽しい実験ないですよね。



posted by おはじき at 23:49| Comment(2) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
またまたお久しぶり(笑)
もうこっちはすっかり秋で、寒いよ(>_<)

料理を創作できるって尊敬します!!
凄いよ〜♪
私は最近、手抜きばっかりですf^_^;
Posted by みや at 2007年10月25日 14:48
そちらは紅葉がきれいな時期でしょうね。

私も「手がかからないのに豪華に見える」ことを
テーマにしています。
これから寒くなると、ヘビロテで鍋料理(笑)
あとホットプレートも結構だませます。

食事は楽しく食べたいので演出も大事ですよね。
我が家はロウソク一本で盛り上がります。
Posted by おはじき at 2007年10月25日 16:21
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