正月の後のお楽しみ

我が家では、鯛が入ると、刺身と同じくらい人気なのが「鯛茶漬け」
佐賀県呼子町では旅館の朝食にこの鯛茶漬けが出されることでも有名ですよね。

ごま醤油につけた皮つきの鯛の切り身を、炊きたての雑穀ご飯にのせ、
アツアツの緑茶をその上からかけます。
熱い緑茶で、切り身の表面が白くなり、皮もチリチリとしてきてきたら
食べごろです。


好みでワサビや海苔、ミツバなどを散らしてもいいですね。

Comments

ご無沙汰でしたぁ♪ちょっと腰もマシになってきましたぁ♪これからは今まで通りちょくちょく遊びにきますぅ！！これ　美味しそうぅ〜で！！旦那様死ぬほどカッコいい！！！

Posted by めぐりん at 2009年01月05日 20:33

>めぐりんさま
腰、心配しておりました。
でもまだ無理は禁物ですよ〜

ぷぷっ恵比寿様がですかぁ？

Posted by おはじき at 2009年01月05日 22:13

はい！！恵比寿様です。。笑　腰が痛くて動けなかったので何度も見て癒されてました（笑）←早速2度のコメントすみません・・・

Posted by めぐりん at 2009年01月06日 00:15

コメント嬉しいです。
めぐりんのブログはコメントが多くて、逆にこれ以上私が書いたら返答が大変かも…ってほんと思うのです。

Posted by おはじき at 2009年01月06日 09:59