先生の自宅で生徒は2名という贅沢さ。
もう一人の方は、仕事でパン教室の助手をされていた方で、手つきも慣れたものです。
私はホームベーカリーを夏頃買ったくらいで、超初心者。
○レーズン酵母エキスの起こし方
○元種の起こし方
を習い、その後
○レーズン酵母でシンプルパン
○ホシノ酵母でシンプルパン
を実際に作ってみるという盛沢山な内容に、頭が大混乱(@_@;)
でも、忘れないようにその日の夕方家で焼いてみました。

外はパリッとしていて中身はちゃんと網目状に膨らんでいます。

酵母の力ってすごいなぁ〜
パンを作るより、レーズン酵母の美味しさに感激した時間でした。
ほんと、スパークリングワインみたいな美味しさです(^^)

















